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技能砺德,筑梦成才 ——烹饪系举行专业成才专题讲座
来源:烹饪系    作者: 董佳   点击量:   更新时间:2018-09-13     【关闭】

    2018912日下午,烹饪系部与林红明特级班主任名师工作室特邀我校烹饪专业优秀青年教师张亮亮老师在知行楼一楼报告厅举行“技能砺德、筑梦成才”的专题讲座,讲座由烹饪系副主任林红明老师主持,烹饪系部高一和高二西点专业的全体学生参加了活动。

    针对部分学生特别是高一新生对西点专业存在的认识问题,张老师首先从“什么西点”、“西点学什么”等问题引入讲座,并进行了西点专业相关问题的师生现场互动,有效地帮助学生深入认识西点专业。接着,张老师通过提问同学们“怎么学西点”引发大家思考,并通过身边成才的真实故事,激励大家要树立专业梦想。张老师特别强调梦想是助人成功的基石,有梦才会有未来。最后,张老师追问大家什么样的人最有才,引导学生对人才观的深刻思考。张老师通过讲解法国游学时所遇到的西点专家、名家、大师的成才故事,分析他们的职业素养、职业道德等,得出有德之人更有才的观点,进而鼓励大家要在专业理论学习、技能实践训练的过程中,培养良好的道德品质,激发大家要立志努力做有德有才新时代的职业人。

张老师的“问题引领、故事明理”的启发式讲座,让学生的许多专业性问题得到了现场解答,讲座得到了学生的好评。学生纷纷表示要学好西点专业,做德才兼备的社会有用之人。

 

 

 

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